鍋具

• 不到1kg 甩鍋無負擔
• 不易生鏽，養鍋輕鬆
• 不須大火也能迅速導熱

[ 注意事項 ]
1.烹煮時請勿如使用傳統鐵鍋一般，以鐵鏟等堅硬的器具大力敲擊鍋面，以免鐵鍋表面的氮化處理層受損（氮化層受損可能導致食物侵蝕鍋體，造成小孔洞甚至鏽蝕）。亦請避免劇烈碰撞產品或大力敲擊鍋緣，以免產品變形、受損甚至破損。
2.請勿將熱鍋直接浸泡在水裡或對其澆水，以免急遽的溫度變化導致產品變形，甚至破損。
3.烹飪完成後，請盡快將食物舀起，並請勿將鐵鍋長時間浸泡在水中，或將碗筷浸泡於鍋內，以免生鏽。
4.如鍋子使用較不頻繁，可於存放前先將鐵鍋以小火加熱，待完全乾燥後，於表面薄抹一層油保護再存放，避免生鏽（鐵鍋存放前請確認已清洗乾淨，無黏附殘渣食材）。
5.本產品適用於直火、IH爐，不適用於微波爐、烤箱、洗碗機、烘碗機。使用於電磁爐(IH爐)的注意事項請見下一章節說明。
6.為避免火焰外溢，請適度調控火力（如火焰燃燒到手柄有可能發出異味，但對人體無害，請放心）。
7.如用於油炸時，請避免油位過高，以免油脂噴出導致燃燒或引起火災的可能。
8.請勿長時間空燒或於烹飪時離開現場，以免發生火災。
9.此產品僅適用於家庭烹飪，不當的使用可能導致意外。


[ 使用於電磁爐(IH爐)的注意事項 ]
鐵鍋使用於電磁爐（IH）時，僅鍋底中央會與爐具環狀熱源處接觸，由於熱量太過集中於鍋體中央（無法像瓦斯爐同時從側面加熱），中心部份有可能會變形（向外鼓起），因此使用於電磁爐時，請務必緩緩加熱鍋身，勿馬上開到強火，也切勿將空鍋長時間放在電磁爐上加熱。
★正確使用方式
首先將電磁爐調節到弱火加熱一段時間，再調整到中火，待鍋子溫度上升到適當溫度後，再開始烹調。以這種使用方式，較能防止鍋底變形。
★底部發生變形時（鍋底一旦變形便無法修理）
鍋底向外鼓起的部分在料理時會積油，且放在電磁爐上也會不穩。雖然仍能繼續使用，但以電磁爐加熱的效果會降低，因此建議改用於瓦斯爐，較可避免鍋具性能受影響。


[ 開鍋方式 ]
首次使用前，原則上只需將鍋體內外側簡單清洗過，再進行「開鍋」便可開始使用。開鍋步驟如下，
進行時建議戴上家事手套，以免被高溫的油或鍋身燙傷。
1.加油加熱：倒入約鍋深三分之一的油，用小火加熱5分鐘左右
2.倒出油：關火，將油倒回油壺類容器（如為玻璃材質，請確認是可耐高溫的油壺）
3.擦拭形成油膜：用廚房紙巾全面地擦拭鍋子內側，盡可能讓鍋身吸收剩餘的油份，便完成開鍋。
★開鍋後初期使用時，仍可能在清洗時持續洗出鐵的微粒，屬正常現象。鐵的微粒對人體無害，因此建議無須因此大力刷洗鍋具，微粒在使用幾次之後便不會再不斷被洗出


[ 清洗方式 ] ※請勿放入洗碗機或烘碗機
1.先用紙巾擦去鍋內的食物殘渣、油汙等
2.待鍋體稍微放涼、尚未冷卻前，使用棕櫚刷輕輕刷洗（清洗時可使用溫水）
3.清洗後請先擦乾水分，再倒蓋置放或吊掛晾乾
★如搭配鐵鏟等器具使用時，器具清洗後請與鍋子分開存放，以免未經氮化處理的器具生鏽，並使鏽斑附著於鍋身上


[ 保養方式 ]
1.清洗時使用棕櫚刷可避免鐵鍋表面的油份被完全刷除，使鍋身保有較佳的親油性，烹煮時更順手（鍋身在使用後呈現類似燒黑的情形、表面有油亮感屬正常現象，無須以鋼刷等硬質刷具將鍋身刷到無油感或呈現銀白色；另因鐵鍋無塗層，如欲加強不沾效果，可在清洗擦乾後，於表面薄抹一層油，增加鍋身親油性。）
2.清洗後可先用乾布擦乾表面水分，再藉由自然風乾或以小火加熱鐵鍋，讓表面水分完全蒸發；保持乾燥便可避免生鏽情形發生。

Summit 輕量氮化處理鐵炒鍋-33cm(蜂巢紋)
規格：直徑33公分，淨重963g (±5%公差)
材質：鍋身－鐵 ／ 手柄－櫸木 ／ 手柄連接處－鋁合金
產地：日本

專用玻璃蓋
規格：33cm玻璃蓋（搭配33cm鐵炒鍋）- 直徑33公分，淨重898g(±5%公差)
材質：玻璃本體－鈉玻璃（經強化製程而成）、304不鏽鋼／握柄－橡膠木
產地：中國

商品認證：
無須商檢