鍋具

• 窒化加工，日本製鍋具
• 無任何化學塗層
• 上下面可拆開，獨立使用

製造商 : 日本下村企販株式會社

尺寸 : 寬 36.5 x 深 15.5 x 高 3.3 cm，

內部尺寸：14 x 14 x 深（上盤）1.7 cm（下盤）1.5 cm

重量 : 約890g

材質 : 本体: 鐵（底厚 1.6 mm，氮化處理） 把手金屬配件：鐵（鍍鉻，2.0mm厚），

把手：酚醛樹脂（耐熱140°C），把手掛鉤：18-8不銹鋼

※日本製

※二價鐵

※露營&戶外野炊都方便

※多功能煎鍋/炒鍋/三明治鍋

※也可上下兩面拆開 一次煎兩顆蛋

※煎牛排、煎蛋、烤麵包 都適用

※攜帶方便也不重



【日本製下村不易鏽旨鐵鍋(窒化加工)】

1.窒化加工是把普通鐵經熱處理轉為氮化鐵，此技術是專為航空機械而開發，故強度較普通鐵強，表面硬度高、耐磨耗

時間長，表面不易生鏽、耐酸鹼抗腐蝕性強。

2.新鍋表面會有微細黑色粒子此為窒化加工後殘餘鐵粒子，初次使用前請先用清潔劑清洗乾淨，此粒子對人體無害，無

須擔心。

3.旨鐵鍋無任何化學塗層，保養簡單，使用後清洗乾淨擦乾水份，即可達到防鏽效果。

4.旨鐵鍋鍋內採凹凸放射纖維狀與食物接觸面積小，使不沾黏效果較普通平面鐵鍋好，用油量更省更加健康。

5.旨鐵鍋在加熱使用過程中內外鍋面有時會產生色斑，此為正常現象(因油與高溫關係)並不影響使用效果，無須擔心。



【初次使用開鍋(潤鍋)方式】

1.鍋子用棕刷清洗乾淨後開爐火(小火)把水份烘乾後，在持續加熱2~3分鐘後關火。

2.待鍋自然冷卻到不燙手。

3.倒入約半茶杯食用油，均勻在鍋內繞個幾圈，沾不到的邊緣請用廚房紙巾沾油擦拭，讓鍋內均勻吃到油。

4.再開小火加熱約3-4分鐘，即可關火。

5.待油稍冷卻請將油倒回油罐，此時開鍋(潤鍋)即完成。

6.如使用電磁爐開鍋(平常烹調時亦同)，請開機時一定要從弱火開始加熱約1~2分鐘後再逐漸加高溫度，避免因用電磁爐

瞬間加熱底部內外圈溫差過大，加熱不平均易使鍋底變形（其他材質鍋具也都適用此方法）。

7.每次煮食前請先熱鍋再倒適當的油煮食以免沾鍋，油需先均勻散佈在鍋內。

8.如何判斷魚肉類下鍋時間:不管是冷鍋就下油或熱鍋才下油，注意到油在鍋內已開始產生油紋，這就是下鍋的時候了。

9.煮食後，食物請轉到餐盤內勿長時間儲存在鐵鍋內。

10.若煮食湯類或酸性食物後鍋內會泛白只需清洗乾淨重新加熱，鍋子重新均勻上油即可恢復。



【使用後清潔手法】

1.鍋子使用後趁有餘熱時打開水龍頭用棕刷刷洗，即可輕易去除汙垢，若有焦鍋情況，請先用熱水浸泡等溫度適中時再

用棕刷或鐵絲球刷刷洗即可，若特別嚴重焦鍋，可加上含研磨劑的清潔粉刷洗，洗後請記得再烘乾上油保養。

2.鐵鍋不建議經常使用清潔劑清洗，因為會把鐵鍋毛細孔的油脂清洗掉，導致經常需要上油保養，若需要使用清潔劑請

盡量使用天然成分的清潔劑。

3.鍋子刷洗乾淨後用廚房紙巾擦乾水份即可，不需特別上油保養也不會生鏽，但上油是讓之後使用不容易沾鍋。※(廠家

建議，經常上油保養是鍋子好使用的訣竅)

4.鍋子清洗乾淨後，請不要在鍋內還含有水份時跟另外的鍋子重疊放置，長時間潮濕是鍋子生鏽的主因。

5.如萬一有生鏽情況，請用棕刷或鋼絲球刷刷洗乾淨烘乾後重新熱鍋上油保養，即可恢復原狀。

6.可使用鐵鏟，但請選擇有圓弧角度的鐵鏟，請勿使用兩端有尖銳直角的鐵鏟，以免損傷鍋身。

7.旨鐵鍋是二價鐵成分大約98%的鐵2%的碳成分，都是人體所需的成分，可補充人體鐵質，尤其適合素食者使用更佳。

8.本鍋適用:瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐，請勿使用於微波爐、烤箱、烘碗機。



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商品認證：
無須商檢